徐州美食文化探秘：4000年历史传承与彭祖风味特色

徐州的饮食文化历史悠久，历史超过4000年。 Xuzhou的食物具有美丽的味道，精致的生产，独特的风味和自身的系统。几乎每道菜都有一个动人的传奇。它的特征主要是新鲜的，并包含五种口味，它们巧妙，固体，美丽，清洁，清晰，稀薄，厚，又不浑浊。历史记录显示，烹饪艺术界的祖先来自Xuzhou，被称为彭祖。那一年，他被杨皇帝授予，并在Xuzhou建立了Dapeng Clan Country。让我们看一下Xuzhou的前10名“替代”食品。当地人认为他们是美味的，但外国食客不知道。

1。汤

当我第一次喝汤时，我只是以为胡椒很重。我再喝了几次，然后在喝酒时真的爱上了它。据说它是Qianlong的名字。这是碗中五件的豪华版本，猪骨的香气很香。一旦我去喝辛辣的汤，然后与我旁边的一个老人聊天（在早餐时，桌子很正常）。我知道我来自另一个地方，并告诉我喝辛辣汤的秘密：在圆圈上淋上醋。小心，不要用勺子搅拌。这样，有些地方很酸，有些地方很辛辣，有些地方很薄，有些地方很厚，因此碗后会有很多口味。

那时，老人的想法给我留下了深刻的印象。并非每个人都有生活的智慧。只有那些与自己的内心生活在一起的人会发现越来越美丽的地方。我和老人一起喝了一碗辛辣的汤约20分钟，并一直与老人聊天。有时，您不仅会遇到许多食物，而且还会感觉到一种感觉。当地人还将在辛辣的汤中产生一个鸡蛋，将用蒸的面包，炸面包，蒸饺子等食用。此外，还有糖蛋糕，油炸的面团棒，豆腐大脑，蔬菜角等。据说母鸡汤和油蛋糕后来才出现。

2。莲花根粉

当我还是个孩子的时候，我的祖母喜欢吃莲花根粉，但是她有纯净的荷斯根粉和白糖，而没有上面的成分。她对荷兰根粉的印象是清晰而粘的。与Lotus Lotus Root Powder的第一次相遇完全惊讶。莲花社区中住宅建筑物中的车库里的一碗莲花根粉是如此擅长饮食和生活。 Xuzhou的人们正在透露荷斯根粉的包容性，并添加自己的煮熟的蜂蜜红豆，山楂，葡萄干，花生粉和白糖……最棒的事情是最后一勺osmanthus酱汁，这是绝对的终点。整个荷兰根粉的味道不仅具有更多的层，而且还被莲液粉的香气升华。

3。米饭

根据当地人的说法，过去有一些摊位在街上出售麸质大米，而过去的小巷里有一些摊位，但现在没有多少摊位。米饭要拿一块真正的米饭卷，然后将其放在各种馅料上，您可以自己选择。我喜欢吃甜美的食物，例如花生，糖等，再加上肉牙和火腿香肠，如果辣，请加入一包海带丝丝。米饭很便宜，很饿。我早上吃一个，甚至没有在中午吃，这特别令人满意。

4。肉丸汤和绿豆蛋糕

肉丸汤偶尔会发现。绿豆蛋糕真的不见了。我首先在目前的Binhu公园附近吃了它，然后整个区域被拆除。肉丸汤很容易理解。我吃了炸肉丸汤。绿豆蛋糕不是馅料的蛋糕，而是将绿豆面条卷到锅中。可以说是绿豆面条汤。也许我没有吃太多。一些当地的老年人曾经经常吃它，但这可能是因为过去缺乏食物，现在没人吃过它。

5。各种早餐小吃

更著名的早餐可能是Nanshan咖啡。它是Xuzhou Morning Tea行业的领导者。看起来很美味。它比正宗的香港晨间法院更咸，更油腻。但是，这只是满足了Xuzhou的味道。

该学校的小人门也有杭州小龙娃。它是由一对老杭州夫妇打开的，非常卫生。鸡蛋汤中制作的鸡蛋花非常漂亮，它们感到非常温暖和舒适，可以洗掉露水。

剪刀股市中的炸面团和鸡蛋不是很有名吗？他们确实很美味，但他们在我的家乡也有这个。我认为Houshanwojiang米饭炸面团棒很胖，并且拥有全新的体验。

还有一个当地，早上面包也非常合适。商店名称全都是英语。我忘了什么称呼它。他们的面包吃早餐很美味。吃完后，我不想吃其他。每种填充物都非常丰富，而且尝试也很大。

6。羔羊

Xuzhou的人们喜欢吃羊肉。如果您购买一块炖的面包，请在一碗羊肉汤中添加更多辣椒油。太漂亮了。徐岛的人们喝羊肉汤，与苏州的羊肉不同，苏州将在汤下面。徐族人吃的最喜欢的方式是浸泡蒸的面包，煎饼或炖的面包。如果您真的煮了它们，那就是鱼。我从未见过面条煮过。每年在福阳节上，我都会找到一家羊肉餐厅和我的朋友们都有一只绵羊。羊肉本身是温暖的，只有武元的人才能在夏季的狗时代想到吃羊肉。

7。Xuzhou Diguo鸡肉

出租车厨师著名的Xuzhou地面锅告诉我，Xuzhou菜肴是三个“ Huhu”，油腻，辣，黑色和有趣，但这是事实。它们的油脂浓密，辛辣和咸，饭后需要混合大量水，但味道非常愉快。驾驶员说，地面鸡最初是在困难时期食用的。原始形式是南瓜煮的鸡肉和蛋糕。现在它是相对真实的。我必须去Liuji棉布吃。十尤安消防队附近有一只棉花锅鸡，这也很好。永远不要在万达小姐。

后来，我去了徐州著名的当地锅。用柴火制成的锅特别美味。我认为这家商店是有原因的。它可以使人们在生产过程中看到火焰，并且将其处于“让”人们看到地面锅中的位置也非常聪明。

8。少数肉

在徐州的街道上有很多地方可以吃猪肉，许多出售盒装午餐的地方也有此链接。当我去吃烧烤时，我喜欢最多的豆皮带和六肉肉丸。现在有更多我没有的菜。但是，每次我去那里时，我总是有一块烧烤，一个牛肉，一只干豆，一块素食鸡肉，海带，一只豆皮，一碗米饭，然后是一碗米饭。

9。烧烤

就我个人而言，我认为徐湖烧烤仅次于内蒙古，在该国大部分地区绝对受到重大打击。这是我可以拍我的胸部的东西。实际上，最好的时期是在2009年的活绵羊被杀时。当地朋友说，每当我吃串串并与我的朋友说话时，我都会觉得自己要回家。除了经典的烤菜，一盘茄子和辣椒和一盘毛豆还代表了烧烤餐厅的水平。

过去，路边有许多烧烤摊。现在，我想念Jiefang Road小学对面的烤羊肉肝。最喜欢的是每束辣椒50美分。但是，现在，当我走过街道和小巷时，我找不到烧烤摊出售烤羊肝。当然，第二所中学仍然有烧烤肌腱。 Xuzhou最初的味道有些浓，他们无法反映出来。烧烤餐厅是夜生活中最短的供应量。

10。炸鸡，炸串

到处都有油炸串，与肉的普及相当。我更喜欢莲花蛙鱼的炸串。这家餐厅也很出名。 Yang ji炸串（周围也有Niu Ji米粉而闻名），这是一个非常历史悠久的家用品牌串，但我认为味道没有太大差异。滚动面包非常方便。

Hu Ji Nanfang Fried鸡肉在Xuzhou著名，是Hubushan Scissor股票市场上最好的鸡肉（在East，South和North之间不区分）。今天，还有小人，但它仍然不如Hubushan那样美味。这家餐厅的炸鸡比我吃过的所有炸鸡要好。面条酥脆，咸和香，非常适合制作奶酪炸鸡，韩国炸鸡等。

结论

Jiawangsu Ham，Dawu Qishan矿山蛋糕，Luomahu混合鱼和启示Dawasher，您必须跑一些腿才能吃真实的腿。此外，必须尽早在矿山的食堂中排队。现在，市场基本上是在外面出售的。来自卢马胡（Luomahu）的鱼必须去麦林山（Maling Mountain）绕着惠豪路（Huanhu Road）去，找到湖边建造的房子，房子后面有一条船，然后让老板现在就这样做。直接从净袋或房屋后面的池塘捕获的鲜鱼是真实的。履行Dawasher必须亲自前往过滤县，并在路边找到一家较小规模的当地餐厅。这种味道是真实的。

盐豆在以前的每个农村地区都被干燥，但现在它们在蔬菜市场上出售，但它们的生产大量生产，因此味道差得多。似乎现在在Liuxin地区仍然有传统的销售。我建议问我认识的人是为您做的。阳光的良好口味确实非常独特和上瘾。

目前尚不清楚哪个jiao称为jiao，Xuzhou中每个地区的名称不同。它是通过大约4：3：3的质量添加辣椒来煮熟的。徐族人在冬天几乎拥有每个家庭。这个东西的香气可以一次在大锅中煮熟。冷冷之后，它形成像泡菜这样的碎片。下次您吃它时，挖一块并加热。绝对没有必要在市场上购买它，但是您可以自己尝试。

麸质汤和鸡蛋gnocchi不被认为是Xuzhou的特征，但它们都被老年人从物质稀缺时代食用，并且在他们的家乡品尝了几次。将细面条稍微混合到粗粒面条中，加水搅拌到非常薄的面条中，然后像毛巾一样清洗锅中的面条。我不知道最终是如何制作的，但是面筋很香。制作面筋的成本很低，那一年的gnocchi相对较高。按汤，将面条和鸡蛋混合在碗中，直到面条被拉出并浸泡，然后用筷子将它们放入条纹。现在在农村地区仍然有一些，因此将其用作早餐和晚餐仍然非常好。 Xuzhou的某些地方也称为Frogfish。

最后，像每个人一样，如果您想谈论家乡的食物，您可能无法立即做出反应，也不能说什么。但是，一旦打开对话，您会发现有太多事情。您的家乡的美丽和家乡的美丽是您无法以任何方式解释的东西。欢迎来到徐州吃饭，玩和漫步，您将爱上这座城市。

这就是今天的分享。您最喜欢哪种美味的小吃？